《影响力人物》栏目是捕食者美食与餐厅推出的一档大型高端励志人物访谈栏目，自播出以来，深入接触了餐饮业的影响力人物。栏目以稳定的品质赢得了良好的口碑，在知名餐饮企业家、行业精英代表中形成了广泛、深远的影响！
捕食者美食与餐厅本期访谈嘉宾张立东
哈尔滨九转小磨餐饮集团董事长
哈尔滨谷语餐厅董事长
他是一位知味、懂味者，
他的团队拥有匠心、妙手和美德，
让健康在美味中传递，用真诚抒写一日三餐，
他的管理理念可以超越他人，
在更广的舞台发挥熠熠光辉！
Q:企业成功的经营理念
打造亲情式的“服务”
这是在西方服务标准化的基础上，融合了东方人的特点，创造的亲情式服务。它有别于西方恭敬有礼的服务理念，更加侧重于讲亲情、讲个性。
张总认为员工对客人应发挥真情实感的流露和发自内心微笑。例如，当客人咳嗽时，会悄悄送上一碗姜汤。它没有既定的套路，都是员工根据顾客的实际需求，用心发现所为。
用良心做事
从九转小磨到谷语，我们一直火的原因是选择好的食材，用好的原材料，好的品质，好的服务，一直坚持我们的信念！
Q:未来餐饮的企业模式
未来想做百年老店！打造黑龙江省家常菜和豆制品第一品牌！
张立东@餐饮IP
Great Idea
01.未来目标
未来5年想做8家店~~做百年老店
02.亲民服务
了解顾客需求，去了解他们的饮食爱好，这是用心和职业的体现。
03.选人管理.
我经常对我的团队说找合适的人比找媳妇更难！好的员工需要热爱这份工作，点滴积累，使自己发挥极致。
