《影响力人物》栏目是捕食者美食与餐厅推出的一档大型高端励志人物访谈栏目，自播出以来，深入接触了餐饮业的影响力人物。栏目以稳定的品质赢得了良好的口碑，在知名餐饮企业家、行业精英代表中形成了广泛、深远的影响！
捕食者美食与餐厅本期访谈嘉宾张志远
嘉宾简介
他不是哲学家，却将简单的烹饪技法及美馔达至平衡，又不乏变数和惊喜，
他不是设计师，但从选址，主题装修，每一个包间，每一幅画都突出了年代的时代感，
他不是艺术家，但料理“胶囊”却不由的在口中绽放，
他不是科学家，却将品种各异的食材经过反复的研究建立起本能的对应关系……
没错，他就是长春茶啊冲的创始人—张志远
“茶啊冲”是长春最早的地名，来自距今约7000年前古老的肃慎语发音，是古代肃慎祭天时候的祈福之语。以其为肃慎祈福之地，故名“茶啊冲”。
一些儿时的菜品，曾在我们心中留下了深深的印记，即使想不起，有些味道是不能丢的，因为他不在你的脑海，就在你的舌尖。当你再一次被某种熟悉的味觉触动，你一定会知道这就是茶啊冲老菜谱老味道的真正魅力所在！！不放味素，鸡粉，任何调味料，做到真正老菜的味道并将这种“亲民”之味延续下去。
每一个特殊的年代都对茶啊冲起着重要的意义，每一个包间都体现着当时的时代感，身临其境，老人家在子孙的陪伴下回忆起当时的悠悠岁月，讲述着当时的人与事……
一个好的企业离不开好的制度，茶啊冲的今天与管理是分不开的，健全的管理制度使得员工的积极性增强，参与性提高，目标一致，愿长春的各个区域都有茶啊冲，出门就能吃到茶啊冲老菜，让长春市民都能吃到真正的老菜。
