《影响力人物》栏目是捕食者美食与餐厅推出的一档大型高端励志人物访谈栏目，自播出以来，深入接触了餐饮业的影响力人物。栏目以稳定的品质赢得了良好的口碑，在知名餐饮企业家、行业精英代表中形成了广泛、深远的影响！
捕食者美食与餐厅本期访谈嘉宾韩宏博
国家级烹饪大师
吉林省烹饪协会副会长
吉林省烹饪协会餐饮行业委员会副主席兼秘书长
吉商商会餐饮娱乐行业委员会副主任
黑土地餐饮同盟会创始人
蜜蜂学院创始人
究竟什么样的餐饮企业能够获得投资人青睐？
好服务、好团队、好环境，还是好创意？
什么样的企业能够在发展过程中获得可持续竞争力和发展力，
听韩宏博为您揭秘餐饮人眼中有“钱”途的融资模式。
Q:对核心竞争力的理解……
核心竞争力指的是一个企业所具有的独特创造持续盈利的能力。韩总为企业发展提出两个条件一是团队二是方向。
记忆传承—九段烧
Q:九段烧品牌背后的故事！
做中国的传统老菜，烧代表着烹饪；九段代表着我们对烹饪境界的一种追求抓住了老百姓对宴请品牌的一种认知，希望这个品牌能够具有广阔的容纳性，从老年人到年轻人都能够接受这个品牌，以至于喜欢这个品牌……
用心传达—他五叔
Q:他五叔名字创作来源……
他五叔，五叔即叔叔代表着30到40之间过了而立之年之后的中年人，通过来到他五叔而对自己整个人生的看法、理解以及感悟………
情意绵绵—春风吹
Q:春风吹寄托的情感﹎﹎
春风吹，主要经营小龙虾的品类，希望我们出品的小龙虾在红海市场里面能像春风一样带来心意……
Q:未来博崛餐饮的企业模式
博崛餐饮在发展过程中注重两大因素？
品牌可持续盈利能力；品牌可持续发展能力
三大竞争力：产品、服务、环境
1、产品竞争力：
对于餐饮企业而言，菜品无疑是根本，是消费者选择就餐的最基本、最核心的要素，九段烧做菜的基本是传承老味道，我们的广告语是“用老味道款待你最重要的人”。
2、服务竞争力：
餐饮行业本来就是一个服务性行业，因此，服务是构成品牌竞争力的关键要素。服务的精髓是热情和周到，服务的核心是对情感的理解。
3、环境竞争力：
消费者就餐不仅仅在追求口味，服务，就餐体验也是消费者选择就餐时所考虑的重要因素，环境对就餐体验起到了直接的作用与影响。
对博崛餐饮方向地位：由原来的餐饮管理有限公司发展成为做餐饮品牌 投融公司平台的餐饮集团
