《影响力人物》栏目是捕食者美食与餐厅推出的一档大型高端励志人物访谈栏目，自播出以来，深入接触了餐饮业的影响力人物。栏目以稳定的品质赢得了良好的口碑，在知名餐饮企业家、行业精英代表中形成了广泛、深远的影响！
捕食者美食与餐厅本期访谈嘉宾李伟
李家小馆餐饮集团董事长
何为孝，何谓孝！
中华民族拥有5000多年的璀璨文化，
仁义礼智信更是老祖宗留给我们后人的宝贵财富，
在物欲横流的社会中，欣慰的看到有这样的一位餐饮人在默默的坚守，
他一直信奉着有礼，有德，有孝，有敬才能做好一件事。做餐饮，更多的是在做良心…
他用发自心的爱去影响服务更多人………
他用独特的“孝道”企业文化让“李家餐饮”成为餐饮业内的一条靓丽的风景线！！
Q:企业成功的经营理念
“孝道”企业文化
孝道是中国的根！李总信奉儒家文化，信奉仁、义、理、智、信。这是一种传承！这条路上这么多年以来实际上我们也是一直的处于在摸索的状态。这个传承，会让我们的员工更有孝心。李总对孝道有七种解读。一是对国家孝，二是对社会孝，三是对企业孝，四是对顾客孝，五是对身边人孝，六是对父母孝，七是对自己孝。”在李家餐饮，每周一都会都会升国旗，对于李伟而言这是死规矩，不能更改，也不可更改。“一定要有爱国之心！
核心—品质、创新
这两年很多人都加入了餐饮的圈子。打着招牌，做着美化。都集中在了做营销这一块，但却忘记了在做营销的同时也要做品质。品质很重要。虽然做了营销，一百个人当中至少有一个会是你的顾客。但是你要是没有品质。能留下来这个顾客么？不能。”在经历了市场的整合之后，内涵与品质将显得格外重要。
“未来会被淘汰的不是这个行业，而一定是没有品质的（餐饮商家）。”
Q:未来餐饮的企业模式
“最开始我们为了生存而选择这个行业。解决了生存之后，我们要对得起顾客对得起自己。要怀揣着敬畏之心，热爱这个行业！！做餐饮，更多的是在做良心。在用钱解决了生存的问题的同时不能忘了底线。
固守底线，固守初心。才能走得更长，更远。
李伟@餐饮IP
Great Idea
01.信念
与产品谈恋爱，与企业结婚。做产品永远在路上，永不停息！
02.专一
我热爱这个行业，一辈子不改行，一辈子干餐饮!
03.“幸福餐饮人”
“跑马拉松只有慢慢的跑才能跑的更远”！只有节奏掌握好，企业才能更好的发展……让企业里的每一位成员都做一个幸福的人
