《一菜一世界》栏目是捕食者美食与餐厅推出的一档纪录片，从主厨们的视角出发，切入到他们的成长环境、生活方式、料理哲学等，在他们倾注全部心血的厨房里，你能透视到世界各国的自然与人文风情；了解到一道道精致菜肴的背后，隐含着料理人怎样的原则、创意，与人文关怀……
鞍山闯与创餐饮总经理—陈闯
名厨档案
姓名：陈闯
职位：闯与创餐饮管理有限公司总经理
地区：辽宁省鞍山市
爱好：烹饪、旅游
旗下品牌：爱尚厨房、美厨餐饮、韩朝一品、金角银饺
名厨荣誉
烹鱼文化
鱼之于陈闯，不再是简单的食材，烹鱼也不单单是做菜。
鱼之于陈闯，有一种情怀。用最传统的味道，融入曾经让他记忆深刻的味道。
荷香功夫鱼
菜品造型美观，口感香而不腻。选用水库里新鲜鱼，用鱼做烹饪主食材。荷叶是本菜亮点！要采用新鲜的荷叶包裹在鱼外面，又用荷叶增加清香味道，为传统的味道融入了新鲜的血液。
推荐理由
荷香功夫鱼不单单是一道美味的菜肴，还饱含了厨师陈闯对鱼的特殊情感，摸索着记忆中的味道，并通过几次的拜访学习终于做出了属于自己味道的鱼。
名厨格言SAYING
用心烹饪以爱回报，缔造美食传奇！
拿手菜品
爱尚鱼头
初恋鱼头
鸿运当头
想吃鱼头
