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餐厅的故事

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一生只愿追随你—李景俊

餐厅的故事   作者:捕食者小编   01-01

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栏目介绍

名厨到老板、观名厨之道

事业到生活、悟为人之方

对话现场,讲述名厨故事
               

直击灵魂,体悟别样人生……

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厨师,并不仅仅是一个职业,更是一种身份,一种守业的精神。

厨师的功夫,初时在于刀工、技巧、火候,而后渐渐到了一个更高的境界,追求的则是背后的内涵、文化与故事。

对话名厨特约嘉宾—李景俊


他被业内人士称为蚝哥,性格开朗,豪放

对蚝有一种疯狂的喜爱,视若珍宝,宣扬蚝文化更是他一生的追求…

走进李景俊,走进他的蚝世界

李景俊为人性格开朗,大度,所以一来二去大家就把蚝哥这个名字叫开了,现在很多新认识的朋友很多都不知道李景俊这个原名,但是一提蚝哥大家基本上都知道。

听蠔哥说生蚝……

为了满足食客们对蚝味不同的需求,厨师们精心研发出了数十种吃法,其中最有代表性的是果木炭烤,还有就是独门调配的料汁浇在生蚝上生吃,独门调配的料汁跟生蚝搭配味道更加的复合既能够保有生蚝原有的鲜美,又有着料汁独有的甜鲜。

刘敬贤大师品蚝

沈阳蠔友汇,伴随着蚝哥那爽朗的笑声,掷地有声的话语还有鲜美的蚝味,“蚝聚天下,友汇四海”这是李景俊当初给自己蠔馆命名的概念,蠔哥一直说他希望用自己的一生将蚝文化带入到东北,并且在他的努力之下将其推向全国,我们祝愿他能够完成这个理想,让更多的人理解蚝,品味蚝并且知道蠔哥这个将其一生都奉献给蚝文化追随的男人。
                           


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