大连蔡府酱骨

地址：大连近郊法院西侧世纪广场

电话：(0411)85673999

中国酱肉生产历史悠久、种类较多，因辅料、加工的变化而有多个品种，比较知名的有:涪陵食品厂的"桂楼牌"京酱风肉、四川成都"蜀风牌"京酱风肉、北京"天盛号"清酱肉、天津"天宝楼"清酱肉、广东酱风肉、上海酱风肉、江苏吴江酱肉。"桂楼牌"京酱风肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红或枣红色，脂肪乳白色;肉身干爽结实，指压无明显凹痕;入口鲜美甜咸，清香生津，肥而不腻，越品越浓，酱香浓郁，具有京酱固有风味。"天宝楼"清酱肉酱香馥郁，色泽鲜艳，红白分明，肉细绵润，肥而不腻。广东酱风肉甘香适口，酱香袭人，醇润回甜，肥而不腻。

走进蔡府酱骨，宽敞明亮的就餐环境，高端又不失优雅，惬意又舒适，高雅贵气的水晶吊灯，让前来品尝蔡府酱大骨的食客们，仿佛置身于西餐厅内品尝美味佳肴。

“尺有所长，寸有所短”，蔡府酱骨美食餐厅将食物做专、做精、做出自家品牌的特色，它家的酱骨闻名当地，妇孺皆知。食物，作为人类赖以生存的重要因素，它以千千万万、千变万化的美妙味道吸引着世界各地的美食达人。