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餐饮大头条

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回忆一座城的味道

餐饮大头条   作者:捕食者小编   10-13

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栏目介绍

舌尖上的东北》栏目是捕食者美食与餐厅联合东北三省的餐饮烹饪协会,倾力打造的讲述东北美食的系列纪录片。栏目为挖掘东北三省各类餐厅中让人难以忘怀的味蕾记忆,侧面展现了东北人民的饮食文化、民族文化、历史文化以及近千百年的繁衍与变迁………

栏目介绍

《舌尖上的东北》—老大连郝记味久鲜包子铺


名店档案PROFILE
大连市
沙河口区联合路36-2号

最让大连人无法忘记的,便是海麻线包子。最正宗的海麻线包子可以到“大连郝记味久鲜包子铺”品尝。

大众网评

名店&菜品
RESTAURANT  DISH

老大连郝记味久鲜包子铺

走进餐厅看到一艘满载而归的老式渔船,抬起头“大连小吃名店”的匾额即映入眼帘。餐厅中食客络绎不绝,足见人们对于餐厅的喜爱。

特色料理

海麻线包子

菜品亮点:装笼蒸煮,热气张扬,香味飘散


做法

1、以海麻线,肉为主要食材

2、将海麻线切好,把葱、姜、萝卜、海麻线、肉混合

3、取味道中和,揉和成馅备用。

4、将面擀制成面皮

5、由大厨手工包好

剪鱼

菜品亮点:色泽金黄,口感酥脆

锅烂疙瘩汤

菜品亮点:入口鲜香,嚼劲十足

饮食是文化,是记忆,是历史。岁月积淀,并没有让味道失去本身的色彩,反而让味道变得更加的醇厚。而餐厅则带着食客一起去体会,去怀念这份味道、这座城。


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栏目热线:13842256288 (捕食者美食与餐厅)• 2016