《舌尖上的东北》栏目是捕食者美食与餐厅联合东北三省的餐饮烹饪协会，倾力打造的讲述东北美食的系列纪录片。栏目为挖掘东北三省各类餐厅中让人难以忘怀的味蕾记忆，侧面展现了东北人民的饮食文化、民族文化、历史文化以及近千百年的繁衍与变迁………
鞍山罗浮宫
国宴佛跳墙
菜品亮点
佛跳墙，传承经典，国宴味道。一道佛跳墙，历经一百年，三代人，成就一道菜。
做法：
1、精心选用鲍鱼、海参、干贝、蹄筋、瑶柱等几十种食材，将食材依次下锅煮开，装入特制的器皿。
2、在特制容器中慢火煨制，耐心等待，汤色呈现金黄色，浇汁于食材之上。
国宴霸王肘
菜品亮点
潜心研制，以小火慢炖，方得炖出原汁原味，颇具古法古风，成菜色泽红亮，入口即化。
做法：
1、制作菜品须先精选上好猪后肘。
2、待锅烧热，往锅内加油，随即加葱姜炒香，再倒入十余种精选香料相互融合，香味更胜。
3、再将熬制八小时的高汤倒入锅中，高汤讲究，乃老鸡，精华火腿，猪骨熬煮而成。
4、将三只上好的猪后肘依次放进大砂锅之中。
5、先用大火熬制半小时，再改小火炖七个半小时，炖煮的时间和火候决定了这道菜品的不凡，时辰一到便可出锅装盘。
6、国宴霸王肘之上再添汤汁，汁浓味美格外诱人。
至尊碟鱼头
菜品亮点
品质不凡，乃养生精品
做法：
1、制作至尊碟鱼头，鱼头须选上好的深海碟鱼头。
2、先将鱼头改刀，切成块状。再加入自制的秘制生啫酱，将鱼头拌匀，确保均匀入味。
3、制作选用不锈钢锅，将锅烧热便加油，鱼头倒入锅中，将鱼头两面煎成金黄色。
4、另选砂锅烧热，加入葱姜蒜炒香，将处理好的鱼头平放在砂锅内，盖上锅盖小火焗五分钟。
5、撒上葱花，以花雕酒调味，鱼香诱人，菜品可观，色香味俱全。
象拔蚌
菜品亮点
特色凉菜之名，适宜各类人群品尝享受
做法：
1、制作象拔蚌，先往锅里放油，加入蒜，泰椒，炒香。
2、随即加入矿泉水。在锅中放入调味品调味，待水温变化，放入青辣椒和小葱。
3、将象拔蚌放入水中浸泡20分钟，调和其味道。时间一到，拿出装盘。用手成细条状。
4、精致装盘，美轮美奂，味道和视觉都带给人享受的美食就呈现出来。
春谊小面包
菜品亮点
招财进宝，寓意吉祥，造型喜庆
做法：
1、制作菜品，先将芒果去皮。
2、随即将芒果切成块状。
3、将芒果放入搅拌机，添加适量的糖，加入矿泉水，搅拌成芒果汁。
4、起砂锅熬芒果汁，慢慢熬煮，细心搅拌，待熬开后
5、倒入模具中，利用冷冻将其凝固成型。
6、形成金元宝形状，装盘即可。
五道菜品各具特色，既有古典传承之国宴，亦有现代养生之精品。
