黑龙江省绥化市，首创压锅菜的餐厅—大波饭店。
压锅菜
压锅菜的历史虽然不久，但却可以说是乡土美味中不可缺少的美食。大波饭店醉心于压锅菜，将其由一种烹饪器具和烹饪方法延伸到一个体系，讲究做法自然。除了别致的制作方式之外，压锅也有补充人体额所必须元素的养生功效。
捕食者独家报道
大波饭店压锅菜的菜式在东北非常流行，因其制作方式独特，出品后原料营养不流失而深受食客们的喜爱。
“捕食者Idea：
如今的压锅菜不仅仅闻名于当地，在大波饭店的不断推广之下，菜品不断焕发着新的生机。这颗龙江菜的明珠，正在影响着越来越的食客，成就新的饮食传说。”
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