豆作为这样一种传统的食材，经过了数千年的发展与演变，哈尔滨的九转小磨做豆有着新的制作工艺和独特口味。
九转小磨
九转小磨对于食材精挑细选，上好的非转基因本地原生大豆，粒粒饱满圆润，通过石磨一次又一次碾压，把豆子中最天然，最纯粹的味道保存了下来，豆浆，豆腐，豆皮，豆干，同样的食材，不同的制作工艺，不仅让豆这种传承至今的美食瑰宝得以展现出来。
九转小磨主要必点菜小磨自制豆腐、鲍汁黑豆腐、
捕食者独家报道
在我们生活中，品尝豆腐成为了一种习俗。豆腐和兜福谐音，每逢过年吃豆腐，新的一年便能兜住福气！而小磨也将这份称为“福气”的美食发扬光大。
“捕食者Idea：
小小的一碗大豆，折射出悠久的中国饮食文化。白白的一方豆腐，承载了漫长的历史记忆，印刻了五千年流转的时光。”
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