《舌尖上的东北》栏目是捕食者美食与餐厅联合东北三省的餐饮烹饪协会，倾力打造的讲述东北美食的系列纪录片。栏目为挖掘东北三省各类餐厅中让人难以忘怀的味蕾记忆，侧面展现了东北人民的饮食文化、民族文化、历史文化以及近千百年的繁衍与变迁………
《舌尖上的东北》—哈尔滨鱼头泡饭
鱼头泡饭，泡菜美食中的一种，选取鱼头制作，鲜味和米饭相互搭配，成为绝等美味。哈尔滨就有一家制作创意中餐的特色中餐馆—鱼头泡饭。
鱼头泡饭
鱼头泡饭，最先感受到的就是典雅而充满艺术的中式装修。各种餐具精心摆放，带来舒心体验。
特色料理
五常大米&西泉眼野山水库胖头鱼
做法：
1、取重5斤以上的鲜活胖头鱼制作。
2、将鱼展开，切成小块，以调料入味，下锅煎炸。
3、取五花肉切片，在锅中加油煸炒至金黄，将煎炸好的鱼块下锅
4、翻炒后倒入酱油。以自制的浓汤炖煮。
5、以五常大米作为食材，倒入锅中，以农夫山泉淘洗。
6、将淘好的大米装于器皿中，以农夫山泉制熟。
7、大米出锅晶莹剔透，米粒饱满。
菜品亮点：香气浓郁，鱼汁鲜美
麻辣诱人，却是红红火火，有鸿运当头之意
菜品亮点：咖喱味浓重，适合女士儿童
菜品亮点：酱汁浓重，香而不辣，美味非凡
各色做法，只为了让食客品尝到一份上好的美味，用自己的创意去呈现出中餐的特色魅力，这就是鱼头泡饭。食客品尝着新鲜鱼头带来的不同口味，味道融合，成为最亲切的味道。
