《舌尖上的东北》栏目是捕食者美食与餐厅联合东北三省的餐饮烹饪协会，倾力打造的讲述东北美食的系列纪录片。栏目为挖掘东北三省各类餐厅中让人难以忘怀的味蕾记忆，侧面展现了东北人民的饮食文化、民族文化、历史文化以及近千百年的繁衍与变迁………
《舌尖上的东北》—哈尔滨金斗酒楼
哈尔滨，有一家继承传统老菜，承接各种宴会的餐厅—金斗酒楼。
金斗酒楼
金斗酒楼素以承接各大宴会而闻名。优雅的就餐环境，正是品尝美食的好去处。各种食材鲜活，带了味觉的享受，精致的装修，现代的设备，可同时容纳千人以上同时就餐。完全不必担心空间的问题，主人满意，宾客尽兴。
特色料理
菜品亮点：皮酥肉嫩，肥而不腻
做法：
1、精选净重四斤的北京填鸭，24小时晾晒。
2、用果木烤制，无烟，底火旺。
3、在烤制中，鸭子本身的油脂催生美味，鸭子外观饱满，颜色呈枣红色。
4、制作好的烤鸭切成精细的薄片，在盘中有序分布。
5、配合薄饼，小葱等，汇成一道精致的菜肴，带来美味的烤鸭味道。
菜品亮点：味道绵延，滋味不凡
做法：
1、精选净重4.5斤以上北大西洋海参斑。
2、海参斑鱼肉色泽雪白，肉质鲜美，口感滑嫩。
3、将海参斑改刀，把剁椒切丁，用文火熬制猪骨汤，海参斑下锅煮熟。
4、以剁椒、葱花搭配，浇上汤汁，口味咸鲜微辣，是难得的美味。
空间宽阔的宴会厅，极致用心的菜品，相互搭配，足以成为最豪华的筵席。菜品上桌，味道流转，主宾皆是欣喜异常。而这，正是餐厅想要传达给食客的，心的味道。
