《舌尖上的东北》栏目是捕食者美食与餐厅联合东北三省的餐饮烹饪协会，倾力打造的讲述东北美食的系列纪录片。栏目为挖掘东北三省各类餐厅中让人难以忘怀的味蕾记忆，侧面展现了东北人民的饮食文化、民族文化、历史文化以及近千百年的繁衍与变迁………
《舌尖上的东北》—哈尔滨山河屯铁锅炖
哈尔滨有一家餐厅，用铁锅炖出东北味道，这就是山河屯铁锅炖。
山河屯铁锅炖
山河屯铁锅炖，让你感受到农家原景，精致的院落式布局。桌子正中一个大铁锅引人注目，身临店中，都让人感受到浓厚的东北风情。
特色料理
菜品亮点：尽情享受这东北味道
做法：
1、取大鹅拆解干净，在铁锅中倒入油加热
2、倒入处理好的大鹅肉翻炒。添加葱、辣椒入味，倒入汤汁炖制
3、再将切好的土豆和酸菜入锅。特色食材相互搭配，一道东北特色菜品就呈现出来。
菜品亮点：成品色泽金黄，特别诱人
鸡蛋面粉的完美搭配，搅拌均匀，将锅中倒入少量的油，沿锅壁缓缓倾倒而下，贴在锅上形成薄薄的一层。
以大铁锅为烹饪器具，炖煮开来，这煮开的既是地道浓郁的东北味道，也是这一方水土最真挚的乡味。无怪店家有着冰城最美炖菜味道的美誉。每到就餐时分，这里就变得热闹非凡。人来人往，络绎不绝。品尝这份铁锅炖出的美食，感受到这里最纯正的东北风情，享受这份食物带来的愉悦，人也不由变得幸福起来。热闹喧嚣自由的气氛，搭配着独特的大铁锅美食，这一刻每个人都是东北人，都能尽情享受这东北味道。
