《舌尖上的东北》栏目是捕食者美食与餐厅联合东北三省的餐饮烹饪协会，倾力打造的讲述东北美食的系列纪录片。栏目为挖掘东北三省各类餐厅中让人难以忘怀的味蕾记忆，侧面展现了东北人民的饮食文化、民族文化、历史文化以及近千百年的繁衍与变迁………
《舌尖上的东北》—长春大秦瓦罐
长春大秦瓦罐带你穿越悠悠岁月，见证那份厚重，品尝一份独特的美味。
大秦瓦罐
走进大秦瓦罐，能看到在餐厅中陈列着各种各样的鼎，环顾四周，有秦俑迎宾，空间整洁宽阔，一片金碧辉煌中，古朴典雅，尽展秦风秦韵。可聆听古筝演奏，再添美食入口，倍是雅致。
创意料理
菜品亮点：雾气翻涌，让食客大饱眼福
做法
1、制作需取上等清远鸡，腌制之后，配料入味
2、再以茶叶去味，纳入沙煲中。
3、蒸好后放入烤箱中烤制，烤制的温度需要精致的控制，最大限度激发鸡肉的美味，待鸡肉烤制表皮金黄色，才算名副其实。
菜品亮点：牛肉色泽金黄，诱惑非凡
做法
1、制作选用上等黄牛牛肉，切成长方形，取芹菜，胡萝卜，白萝卜等置于牛肉之上
2、调味之后，上锅沸水，在高压锅内压制。待压制完成，在锅里放入油，油温七分热放入牛肉炸制熟。
3、翻炒出锅。美食与文化在盘中交织，构成了情味深厚的画面。
菜品亮点：健康饮食之佳品
1、取猪手，黄豆，以中药喂之，于瓦罐之中汇为一品
2、成品口味浓香，软烂可口，营养丰富，有滋补之效。
食客品尝到是一份情怀，这份情怀在舌尖上化开，陈厚又浓郁，却又让人倍觉温馨。就算历史已经尘埃落定，后人只能穿过岁月去怀念。在人们的心底，一定存着对大秦的神往。秦风秦韵，诉说着千年的过往。而这盘中沉淀的味道，正引导着食客去探寻那片心中的大秦。
