《舌尖上的东北》栏目是捕食者美食与餐厅联合东北三省的餐饮烹饪协会，倾力打造的讲述东北美食的系列纪录片。栏目为挖掘东北三省各类餐厅中让人难以忘怀的味蕾记忆，侧面展现了东北人民的饮食文化、民族文化、历史文化以及近千百年的繁衍与变迁………
《舌尖上的东北》—长春小芙蓉私厨川菜
在长春开着一家餐厅—小芙蓉私厨川菜，带你尽享川菜带来的麻辣诱惑。
小芙蓉
走进小芙蓉私厨川菜，脸谱，剪纸式吊灯，都仿佛在诉说着悠久的文化，走在期间，入目映着洋溢的火红色，一如川菜给人的印象。
创意料理
菜品亮点：用料不凡，自然味道出众
原料
1、酸菜鱼
2、辣椒
3、大蒜
4、葱丝
5、调味材料
做法
1、鱼精选草鱼，去其腥味杂质。
2、腌酸菜切片，小米辣切段，泡姜切片备用。
3、去鳞的鱼处理切片，成品鱼片晶莹剔透。
4、再加盐，胡椒粉，鸡蛋，净锅放入色拉油，少许大油烧热.
5、放入自腌酸菜炒至酸菜冒油，填老汤熬至汤白。
6、放入腌好的鱼片。
7、撒上香葱花.泡椒段，一道色香味俱全的川味佳品就出锅了。
菜品亮点：麻辣鲜香
原料
1、土鸡
2、汉源花椒
3、四川朝天椒
4、葱.姜.八角
做法
1、倒入锅中.随后将鸡放入锅中盖盖，焖制，待熟后捞出
2、菜刀刀口对准鸡身用木棒敲打切成薄块，棒棒鸡码入盘中，浇上自制红油酱汁料。
3、另一面鸡放入自制酱油.葱茸姜茸。撒上芝麻.葱花，美味便大功告成了。
原生的食材在碰撞出烹出美味，原生的川味在舌尖激起了风暴。肴佳酒醇齿留香，舌尖上的辣意，在口中散开，洋溢着火热幸福的味道。
