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大国美食

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龙菜经典,鱼味无穷

大国美食   作者:捕食者小编   02-06

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栏目介绍

舌尖上的东北》栏目是捕食者美食与餐厅联合东北三省的餐饮烹饪协会,倾力打造的讲述东北美食的系列纪录片。栏目为挖掘东北三省各类餐厅中让人难以忘怀的味蕾记忆,侧面展现了东北人民的饮食文化、民族文化、历史文化以及近千百年的繁衍与变迁………

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《舌尖上的东北》—哈尔滨莲花渔村


 

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名店档案PROFILE
哈尔滨市(黄河路店)

南岗区黄河路副77号

民航路店:香坊区民航路1号

松北路店:松北区世茂大道你好荷兰城

哈尔滨莲花渔村是做鱼的专家。莲花是以人名为命名的酒店,坐落在美丽富饶的松花江北岸,沿袭着渔民的烹饪方法,调制出鲜美、风味各异的菜肴。

名店&菜品
RESTAURANT  DISH

莲花渔村

走进莲花渔村,简约,温馨,高雅的装修风格,给人以清新、愉悦、返璞归真之感。墙上的荷叶和鱼的图画,既突出主题,又让餐厅富有情趣。包厢幽静,桌椅舒适中又流露出典雅的格调。


莲花渔村,拥有来自各地的100多种鱼,走在其间,对鱼的印象从熟悉到陌生,种类齐全的鱼类仿佛让人觉得身临水族馆,多样的鱼催生出各种各样的新奇的吃鱼方法,色香味俱全的菜肴让客人垂涎不已。清蒸、香煎、乱炖,厨师的灵感在面对这些得天独厚的资源的时候得到了近乎无限的发挥,从水出取出的鲜鱼,化为了舌尖的美味。

创意料理

鳇鱼炖土豆

菜品亮点:独创,取黑龙江名产鳇鱼

营养价值丰盛,进贡之佳品


清蒸兴凯湖白鱼

菜品亮点:色白如玉,补肾益脑

原汁原味,鱼味鲜浓


香煎大马哈鱼

菜品亮点:咸鲜香酥,五香可口


鱼头泡饼

菜品亮点:咸鲜微辣,嫩而香味浓郁


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