《舌尖上的东北》栏目是捕食者美食与餐厅联合东北三省的餐饮烹饪协会，倾力打造的讲述东北美食的系列纪录片。栏目为挖掘东北三省各类餐厅中让人难以忘怀的味蕾记忆，侧面展现了东北人民的饮食文化、民族文化、历史文化以及近千百年的繁衍与变迁………
《舌尖上的东北》—长春茶啊冲
有一家制作极具长春饮食特色的餐厅——茶啊冲，抒写着美味传奇。
茶啊冲
走进店内，红旗电影院、东风照相馆、贵阳街市场等建国初期市井原貌历史重现，构成了一幅经久不衰的都市繁华图卷。墙上展示的是长春的发展史，每个房间以长春发生大事的年号命名。
创意料理
菜品亮点：传统的火锅旁，尽情地细话家常
做法
1、东北人喜爱的酸菜铺在火锅底部，注入高汤。
2、加入上好的五花肉、大虾、熟羊肉卷、河蟹、冻豆腐等食材。
菜品亮点：口味醇厚香浓，菜肴丰满实惠
肉泥和淀粉蛋黄巧妙的融合在一起，个个珠玑般的丸子在油锅中翩然欢脱，亭亭玉立的被各色调味品沐浴的活色生香，烈火如歌中，白玉丸子升华到色泽红亮，俨然一副勾人的俏模样。嫩而不生，透而不老，烂而不化，火候运用达到了炉火纯青的程度。
不可替代的美味来自对于经典的学习和探索，传承的菜肴诉说着大师们精湛的技艺。来到茶啊冲，品的不仅仅是菜肴那么简单，更多的是食客们沉浸在历史的记忆常河职中，对那个有些遥远又仿佛很亲近的“茶啊冲”，深深的回眸……
