《舌尖上的东北》栏目是捕食者美食与餐厅联合东北三省的餐饮烹饪协会，倾力打造的讲述东北美食的系列纪录片。栏目为挖掘东北三省各类餐厅中让人难以忘怀的味蕾记忆，侧面展现了东北人民的饮食文化、民族文化、历史文化以及近千百年的繁衍与变迁………
《舌尖上的东北》—长春巴肴鲁馔
长春的巴肴鲁馔，在这里你可以同时品尝到正宗的川菜与鲁菜美食。
巴肴鲁馔
走进餐厅，高低错落的“鸟笼”型灯具让食客们仿佛置身静谧的森林。斑驳古朴的油漆墙面是原始与时尚的结合。
创意料理
菜品亮点："麻上头，辣过瘾"
做法
1、选新鲜生猛活鱼，技法高超的厨师以干净利落的手法将整条鱼片成片。
2、加以各种调味品腌制入味，晶莹剔透的鱼片煮沸后。
3、加之鲜红的辣椒充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，最后泼入熟油。
4、烹调出来的肉质口感滑嫩，油而不腻。
菜品亮点：鲜香厚重，质感香醇
做法
1、制作九转大肠先将猪大肠经水焯后油炸，再灌入多种作料，用微火爆制而成。
2、酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩，味道香浓，软滑可口。
正如墙面上的题词：巴蜀巧匠集一堂，肴佳酒醇齿留香，鲁川杭粤皆传承，馔玉炊金宴八方……
巴肴与鲁馔共登一堂，麻辣鲜香与五味中和相互碰撞交融，这里成为喜爱川菜和鲁菜食客的向往之地也就不足为奇！！
