《舌尖上的东北》栏目是捕食者美食与餐厅联合东北三省的餐饮烹饪协会，倾力打造的讲述东北美食的系列纪录片。栏目为挖掘东北三省各类餐厅中让人难以忘怀的味蕾记忆，侧面展现了东北人民的饮食文化、民族文化、历史文化以及近千百年的繁衍与变迁………
《舌尖上的东北》—田福记原烹菜馆
田福记原烹菜馆，位于长春市绿园区皓月大路。店内设计遵循东北的文化特点，木质的桌椅，具有浓郁的东北风情，透露着质朴的气息。
田福记原烹菜馆
创意料理
田福记手擀面
做法
1、面粉、盐、鸭蛋清调制成光滑的面团。
2、在案板上反复的揉，撒些白面。
3、将面团擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。
4、直至将面团擀成薄片为止。最后面片折叠，均匀的切成细条。
5、面条抖开，下锅煮。同时配有八种卤，口味不一。
6、面条劲道有嚼劲，入口爽滑，回味无穷。
菜品亮点：醇厚甘美，回味绵长
做法
1、把鱼洗净，改刀，把葱切成段，姜切片，蒜去皮。
2、土豆切块备用。
3、锅里放入油，将鱼放入锅内过油或旺火煎三四分钟。
4、添上汤，加花椒水、料酒、精盐、味精，接着把鱼放入，在慢火上熬15-20分钟左右。
5、炖得鱼汤浓浓的，像牛奶一般，没有土腥气，汤味醇厚甘美，回味绵长。
菜品亮点：美味无穷,唇齿留香
做法
1、锅中倒入适量油烧热放入姜片，将切好的鸡放在铁锅中炒至微黄。
2、倒入清水和榛菇炖煮15-20分钟，炖煮至汤汁浓稠时加入鸡精和盐，大火翻炒收汁。
3、将鸡汤放入高压锅内，煲二十分钟关火。汤鲜质醇，风味浓郁的炖鸡就出炉了。
走遍天下，尝遍美食，很多人仍是惦念那碗田福记原烹菜馆手擀面，手擀面不仅是一种食品，更重要的是它能够传承家的味道。偶尔来一碗地道的手擀面，那韧劲，那嚼劲，那味道……就像回到了家一样。
