《舌尖上的东北》栏目是捕食者美食与餐厅联合东北三省的餐饮烹饪协会，倾力打造的讲述东北美食的系列纪录片。栏目为挖掘东北三省各类餐厅中让人难以忘怀的味蕾记忆，侧面展现了东北人民的饮食文化、民族文化、历史文化以及近千百年的繁衍与变迁………
《舌尖上的东北》—大回小回烤鸭店
大回小回，长春人特有的叫法，含义是左转右转，而味道经过大回小回，就会变得回味无穷，更加的诱人。长春的大回小回烤鸭店制作的菜品就是如此。
大回小回烤鸭店
走进大回小回，就可以看到餐厅在展示自己的特色菜品了，结构风格简练干净，餐具摆放整齐，鸭式的餐具、地上整齐摆放的花草，让餐厅更显生机盎然。
创意料理
菜品亮点：皮酥而不腻、香味四溢
做法
1、大回小回烤鸭制作全在“烤”字
2、厨师专注于眼前，不时确认下烤鸭的火候，烤鸭在火光中，呈现出金黄色，
3、已经出炉的烤鸭，经由厨师切片装盘，配合特色的酱品，小葱和面饼。
菜品亮点
造型别致，呈现雾气缭绕之景，以意境胜
菜品亮点
豆腐的清淡别致加海胆的微微鲜味相互融合
菜品亮点：精湛刀工、倍增鲜美
大回小回，无论怎么左转右转，有些味道都会和你邂逅。用自己的风格鼓动着你去品尝。美味纷呈，可谓是幸福。而“不如眼前一醉，是非忧乐两都忘”。大概说的就是这样的趣味吧。
