《舌尖上的东北》栏目是捕食者美食与餐厅联合东北三省的餐饮烹饪协会,倾力打造的讲述东北美食的系列纪录片。栏目为挖掘东北三省各类餐厅中让人难以忘怀的味蕾记忆,侧面展现了东北人民的饮食文化、民族文化、历史文化以及近千百年的繁衍与变迁………
《舌尖上的东北》—长春水浒英雄小酒馆

生活在狭小的城市,渐渐被生活琐事所覆盖,人们的内心深处都有这样一种江湖情节。四海之内皆兄弟,可以大口吃肉,大碗喝酒,行侠仗义,铲除奸恶,活出自己。现在就有这样一家酒馆可以体验水浒英雄式的生活——这就是水浒英雄小酒馆。
水浒英雄小酒馆
走近酒馆,引人注目的是外观的木质结构。步入酒馆,大大的“义”字,两旁的兵器架子上,陈列各班兵器,仿佛让人回到了那段侠士们的年代。木质的桌椅板凳让人不觉从心底生出对那段时光的向往。挂着的一排排点菜的挂牌,飘在上方的菜品旗子,张青菜园子,孙二娘包子,这样的牌匾高高挂起,无处不是对经典的致意。
水浒英雄小酒馆离不开酒,酒是上好的水浒酒,追寻水浒英雄们的身影,体会那份大口吃肉大碗喝酒的豪情。
创意料理
菜品亮点:别出新意
原料
1、牛肉
2、油
做法
1、取大块牛肉,切成细条,放置于盘中。
2、取调料对味道进行调和,用手揉搓,使得味道能均匀的渗透到牛肉当中。
3、倒入油,让牛肉浸泡其中。取调料再次进行调味,让香味更盛。
4、随后取出每一条牛肉揉搓入味,将入味的牛肉串好。
5、置于吊炉之中。只需安心等待,一份美味的牛肉就出炉了。
6、将牛肉从签上取下,切成细条,放置装盘。
7、这样一道牛肉美味就可以呈现给食客了。
有酒有肉,不由让人神采飞扬。可以在这样一家水浒英雄小酒馆中穿越古今,依稀间仿佛还能感受到那些高来高去的侠客的气息。