《舌尖上的东北》栏目是捕食者美食与餐厅联合东北三省的餐饮烹饪协会，倾力打造的讲述东北美食的系列纪录片。栏目为挖掘东北三省各类餐厅中让人难以忘怀的味蕾记忆，侧面展现了东北人民的饮食文化、民族文化、历史文化以及近千百年的繁衍与变迁………
《舌尖上的东北》—民国二十九街
长春市有一家民国文化主题餐厅，二十九街，设计遵循民国时期的文化特点，具有浓郁的民国“范”，透露着“中国式的气息”，饱含着儒雅和大胆的思潮。
二十九街
民国，一个有着独特味道的时代，也是我国历史文化碰撞较为激烈的时代。要说民国美食，则大多与那些鼎鼎大名的民国名流有关。他们好吃、能吃、爱琢磨吃，无论是政坛要人还是文人墨客，都为这舌尖上的味道下足了功夫。
民国二十九街创始人—韩密和
创意料理
菜品亮点：袁世凯上位菜
肉软糯香、肥而不腻
原料
1、五花肉
2、八角
3、葱姜蒜
4、玫瑰腐乳
5、白糖
6、料酒
7、精盐
做法
1、上好的带皮五花肉用沸水焯过，刮净皮面。
2、另起汤锅放入清水，下八角、葱姜蒜，待水开后放入五花肉煮至六七成熟时捞出切成大厚片。
3、以玫瑰腐乳、白糖、料酒、精盐调成浓汁与肉片拌匀，皮朝下摆入扣碗，放入八角大料蒸烂熟。
4、出锅后反扣盘内，浇入原汁勾芡的薄汤，观之色泽鲜艳明亮，闻之腐乳特有的香味浓郁诱人。
肉软糯香、肥而不腻。
熘肝尖
菜品亮点：张学良赞不绝口四绝菜之一
原料
1、油肝
2、尖椒
做法
1、用新宰杀的猪的油肝。
2、加工时食材不能清洗，洗则味失。
3、要现吃现切，油肝切成柳叶片，尖椒切片。
4、不用挂糊上浆，加上大厨精心配制味剂，葱姜焌锅，再以旺火快炒，出锅前淋入少许芡汁。
5、保证菜的鲜、嫩，在味觉上引诱你，让你垂涎欲滴。
二十九街，一个寻找故事的地方。四周营造着“民国气息”，使得民国记忆、民国故事、民国的色彩、荡漾在空间当中，让客人身临其境的去触摸、去联想、更多的亦是回味！！
