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牛肉火勺发源于铁岭地区，它的发明人是一位叫杨福的回民老人。火勺这种特色小吃至今有近百年历史。外地虽有火勺，但同铁岭地区的火勺外表大不相同，口味也大有区别。正宗的牛肉火勺属于清真的小吃，所以多见于一些清真的牛肉火勺店。一般的其他地方所做得火勺很难和清真牛肉火勺店相媲美。表面上看起来与馅饼的差不多，可这是牛肉火勺可不是牛肉馅饼，口感是完全不一样的。火勺是用烤炉爆烤而成，内放几张像抽屉一样的大铁板，不停对火勺翻烤，从而达到火勺外酥里嫩。

“万物静观皆自得，四时佳兴与人同”，古朴典雅的铁框吊灯与海报主题的墙饰自成一体，刚直不苛的兰花君子与寓意幸福的蝴蝶兰交相辉映。禾呈记恋嘴小厨占地四百平方米，共有十间包房和七张散台，可同时容纳两百人就餐。恬静优雅的用餐的环境，让食客们更能体会美食所带来的无限乐趣。

一门手艺的传承，除了世代相传的烹饪技艺，以及对美味的不断追寻，更重要的是流淌在血脉里的勤劳与坚守。一门手艺的延续，正是对传统的继承和升华，随着时代而流变的美味，与舌尖相遇，触动心灵。