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江南西湖从古至今都是一个文教发达、美丽富庶的水乡景象，古代人民将西湖的美景堪比美好生活的向往，是人们心目中的世外桃源。

大连的西湖印象，即是以杭州菜为主，兼以融合浙菜、沪菜的特点，并诚邀杭州、上海的老师傅亲自掌勺，将西湖美景的绿柳白鹭融合在了佳肴中。

江南婉约的装修风格，让西湖印象平添了几分少女美好的姿态。青砖石瓦，木筷瓷碗，让每一餐，每一味皆成了艺术。

不知是不是因为环境优雅，服务人员宛如江南女子的恬淡自然，不刻意也不冷淡，却一直是笑着的，让人顿感亲切，用餐的心情也美好了起来。

西湖印象使得做菜变成了一种情怀，这些充满爱心的转化，所打造出的风味和对营养的升华令人叹为观止。